Praćenje biodinamike mješovitih kultura pomoću novorazvijene metode uzimanja otiska prsta

U ovom projektu sudjeluju mladi istraživači iz dvije istraživačke skupine Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta, koji implementiraju metodu razvijenu za identifikaciju mikroogranizama putem spektrometrije masa za praćenje biodinamike uzgoja mješovitih kultura. Riječ je o novoj metodi razvijenoj na instituciji. Primjenom ove metode ponudila bi se brza, efikasna i cjenovno prihvatljiva alternativa za praćenje biodinamike mješovitih kultura čime bi se značajno unaprijedilo područje istraživanja ali i uporaba mješovitih kultura u industriji i biomedicini.